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Moderne Umwelterziehung verlangt das Erleben der Umwelt als Ganzes. Dieser Film trägt einen großen Teil dazu bei. Durch das umfangreiche Zusatzmaterial des Mediums kann das Verständnis für ökologische Zusammenhänge wachsen. Dabei helfen Bilder, Grafiken, Texte, Arbeitsblätter und themenbegrenzte Filme.
Die Kartoffelsorten, die man im Handel bekommt, sind nur ein Bruchteil derer, die es insgesamt gibt. Der Film zeigt die Vielfalt der Sorten und ihre Unterschiede und lässt Menschen zu Wort kommen, die in Kartoffeln mehr sehen als nur eine Sättigungsbeilage, und sich für größere Vielfalt einsetzen.