Koch/Köchin Berufsbild

Genre: Lehrfilm
Produktionsjahr: 2006, 2014
Studio, Verleih, Vertrieb: Lerngut Bildungsmedien
Artikelnr.: ZKA036


Laufzeit: 3 Minuten
Altersfreigabe: Lehrprogramm gemäß § 14 JuSchG
Sprachen: Deutsch

Lieferzeit (DVD): 5-6 Werktage

Lehr-Programm

Filmbeschreibung

Die Haupttätigkeit des Kochs/der Köchin liegt in der Herstellung und Zubereitung von Speisen. Weitere Aufgaben, die im Tätigkeitsbereich eines Kochs liegen, sind unter anderem:

- Einkauf der Lebensmittel und Zutaten
- Kennen und Erlernen von Rezepten für Gerichte aller Art
- Kochen, Braten, Backen und Garnieren
- Sachkundige Beratung von Gästen


Der Einsatzbereich des Kochs/der Köchin ist im Hotel- und Gaststättengewerbe sowie auch in Restaurants, Versorgungs- und sozialen Einrichtungen.
Meist ist ein Koch oder eine Köchin in einer großen Küche für einen bestimmten Bereich zuständig.

Es ist wichtig, dass bei der Zubereitung der Speisen gewisse Normen und Hygienevorschriften eingehalten werden.

Informationen für Lehrer


Zielgruppe: Sek I, Klasse 9 bis 10, Sek II

Schulfächer: Arbeitslehre

Begleitmaterial: Enthaltene Arbeitsmaterialien im ROM-Teil der DVD:
Sprechertext, Informationen zur Ausbildung in Deutschland, Österreich und der Schweiz: Ausbildungsdauer, Zulassungsvoraussetzungen, Vergütung und Surftipps sowie diverse Bilder als jpg-Dateien.

Preise & Bestellen

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(sowie vergleichbare Bildungseinrichtungen)

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Artikelnr.: ZKA036.01-03
Lizenzdauer: unbegrenzt (printlife)
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