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DEFTIG UND RAFFINIERT: WALLISER KüCHE (DVD)

NZZ FORMAT

Medium: (DVD)

Produktion: Schweiz, 2014
Studio, Verleih, Vertrieb: NZZ Format

Altersfreigabe: Infoprogramm gemäß § 14 JuSchG
Laufzeit: 55 Min
Sprachen: Deutsch

Extras: Bonusmaterial:Klaus Leuenberger, Restaurant St. Georg, Ernen (9 Min.)Fernando Michlig, Hotel Restaurant Tenne, Gluringen (4 Min.)Martin Weiss, Autor «Urchuchi» (4 Min.)Therese Lagger, Leiterin Backhaus Münster (7 Min.)Marcel Nessier, Metzgerei Nessier AG, Münster (1 Min.)

Lieferzeit: 5-6 Werktage

 



Filmbeschreibung zu "DEFTIG UND RAFFINIERT: WALLISER KüCHE" (DVD):
Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert, mit Safran aus Mund. Gereift: Edler Raclettekäse, Wurst- und Fleischspezialitäten und der Sauerteig für das beste Roggenbrot aus dem Holzofen brauchen ihre Zeit. Einen typischen Eintopf und ein ganz spezielles Rindsfilet findet man in Evolène. Und warum «Cholera» sehr wohl mit der gleichnamigen Seuche etwas zu tun haben kann.






Preise für Medienzentren, Bildstellen, Medienzentralen:
(sowie vergleichbare Bildungseinrichtungen)
 DVDs mit Verleih- und Vorführrecht (V+Ö-Recht):
 1 DVD: 120,00 €
 2 DVDs: 190,00 €
 3 DVDs: 230,00 €

Artikelnr.
ZGI251.01-02

DVD-Signatur:

Lizenzdauer:
unbegrenzt (printlife)

Weitere
Lizenzinfos
hier

 KOL-Lizenz (inkl. 1 DVD):
 KOL-Lizenz: 240,00 €
 Zusatz-DVD: 19,00 €

Artikelnr.
ZGI251.01-05

KOL-Signatur:

Lizenzdauer:
unbegrenzt

Weitere
Lizenzinfos
hier

Preis für Schulen:
(sowie vergleichbare Bildungseinrichtungen)
 DVDs mit Vorführrecht ohne Verleihrecht (Ö-Recht):
 1 DVD: 49,90 €

Artikelnr.
ZGI251.01-03

Lizenzdauer:
unbegrenzt (printlife)

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