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Jetzt zu unserem Download-PortalLehrfilme / Sekundarstufe II / Gesundheit / Ernährung |
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Diese Rubrik richtet sich an LehrerInnen der gymnasialen Oberstufen sowie weiterführenden und berufsbildenden Fachschulen. |
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31.
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WAS IST UNSERE NAHRUNG WERT (DVD) |
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Die Lebensmittel sind günstig, während viele landwirtschaftliche Betriebe schließen müssen. Wenige große Anbieter drücken die Preise. Die Qualität der Nahrungsmittel und der Böden leidet darunter. Lebensräume schwinden, das Klima verschlechtert sich. Der Film stellt den Wert der Nahrung zur Diskussion. |
Mehr Infos zum Film
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Preis für Schulen (u.a.): 48,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): nicht verfügbar  Was bedeuten diese Preise?
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32.
SOJA - DIE WUNDERBOHNE (DVD) NZZ FORMAT |
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Tofu als Fleischersatz, Sojaöl in verarbeiteten Lebensmitteln, Sojasoße zum Würzen – nachdem die Sojabohne in Asien zu fast jeder Mahlzeit gehört, wird sie auch bei uns immer beliebter. Der Film beschäftigt sich unter anderem mit der Rolle, die die Bohne bei der Ernährung der Weltbevölkerung spielen kann. |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): 120,00 € Was bedeuten diese Preise?
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33.
FLEISCH - DIE FILME (DVD) NZZ FORMAT |
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Der Film "Fleisch und Blut - Zwischen Stall und Küche" beleuchtet das Imageproblem, das Metzger und Schlachter inzwischen haben, und den Druck durch das Qualitätsmanagement. Der Film "Mythos Fleisch" stellt eine alte Kuh- und eine Schweinerasse aus Italien vor und erklärt, warum sie geschützt werden müssen. |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): 120,00 € Was bedeuten diese Preise?
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34.
BROT - WIE EIN LAIB UM SEIN IMAGE KäMPFT (DVD) NZZ FORMAT |
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Brot gilt als eines der Grundnahrungsmittel, und doch ist sein Ruf schlecht wie nie: Viele Menschen verzichten inzwischen darauf, Reizdarm und Zöliakie werden mit dem Getreideprodukt verbunden. Ist es die industrielle Herstellung, die den guten Ruf des Brotes ruinierte? Und wären gesunde Alternativen? |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): 120,00 € Was bedeuten diese Preise?
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35.
LAKTOSE, GLUTEN & CO. - FEINDE IN UNSEREM ESSEN? (DVD) NZZ FORMAT |
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Noch nie haben Lebensmittel so vielen Menschen Angst gemacht wie heute. Laktose, Fruktose, Gluten und Histamin schüren Sorgen um Allergien und Unverträglichkeiten. Die Wissenschaft hinkt hinterher und lässt viel Raum für Abzocke im Internet. Was ist dran an dem plötzlichen Panik-Hype um unsere Nahrung? |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): 120,00 € Was bedeuten diese Preise?
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36.
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10 MILLIARDEN - WIE WERDEN WIR ALLE SATT? (2 SCHULFASSUNGEN) (DVD) |
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Regisseur Valentin Thurn möchte herausfinden, wie man die Menschheit ernähren kann, wenn sie erst auf zehn Milliarden Leute angewachsen ist. Er sucht nach Antworten sowohl bei Vertretern der industriellen als auch bei solchen der biologischen, nachhaltigen Landwirtschaft. Beide glauben, die Lösung zu haben. |
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Preis für Schulen (u.a.): 50,00 € Preis für Medienzentren (u.a.): 140,00 € Was bedeuten diese Preise?
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ÖKOBILANZ HEIMISCHES UND IMPORTIERTES OBST (DVD) |
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Im Supermarkt können wir Obst aus aller Welt kaufen. Der Film zeigt auf, welche Art von Obst in der Herstellung und bei der Anlieferung am umweltfreundlichsten ist. Anhand des CO2-Fußabdrucks und der Energiebilanz wird verdeutlicht, dass saisonale, regionale und Bioprodukte am umweltfreundlichsten sind. |
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Preis für Schulen (u.a.): 29,00 € Preis für Medienzentren (u.a.): 100,00 € Was bedeuten diese Preise?
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OHNE ZUCKER BITTE - WIE GESUND SIND SüßSTOFFE (DVD) NZZ FORMAT |
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Dass Zucker schädlich ist und wir viel zu viel davon essen, wissen wir inzwischen. Häufig weichen wir auf Zuckerersatzstoffe aus. Aber sind sie wirklich so viel gesünder? Das NZZ-Format nimmt Stevia, Erythrit, Xylit und andere Ersatzstoffe unter die Lupe – welche von ihnen sind unbedenklich gesund? |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): 120,00 € Was bedeuten diese Preise?
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HIMMLISCHE GERICHTE - TEIL 1 BIS 3 (DVD) |
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Drei große Feste bestimmen das Kirchenjahr - Pfingsten, Ostern und Weihnachten. Diese Filme schauen den Mönchen der Benediktiner-Abtei Königsmünster, den Franziskanerinnen von Olpe und dem bunten Team des Jugend-Klosters Kirchhellen bei der Zubereitung der traditionellen Speisen über die Schulter. |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,00 € Preis für Medienzentren (u.a.): 160,00 € Was bedeuten diese Preise?
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JUST FOR YOU - MEGATREND PERSONALISIERTE ERNäHRUNG (DVD) |
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In der stets eifrig geführten Debatte um richtige Ernährung wird die Palette um einen neuen Trend erweitert: personalisierte Ernährung. Das israelische Weizmann Institut hat in zahlreichen Untersuchun ... |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): 120,00 € Was bedeuten diese Preise?
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ESSEN OHNE TIERE (DVD) |
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3,9 Prozent der Frauen und 1,4 Prozent der Männer ernähren sich vegetarisch. Die Dokumentation betrachtet den Vegetarismus im Hinblick auf Religion und Philosophie, auf Soziokultur und auf Geschichte. Auch der Speiseplan von Veganern, die auf alle tierischen Produkte verzichten, wird unter die Lupe genommen. |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,00 € Preis für Medienzentren (u.a.): 160,00 € Was bedeuten diese Preise?
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SUPERFOODS - MAGIE ODER MARKETING? (DVD) |
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Chia, Goji, Acai und Moringa. Die Samen, Beeren und Blätter mit den klingenden Namen stammen aus fernen Ländern und erobern den Europäischen Markt. Doch was ist "super" an Superfoods? Den nährstoffrei ... |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): 120,00 € Was bedeuten diese Preise?
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KAFFEE - VOM TüRKENTRUNK ZUM TRENDGETRäNK (DVD) NZZ FORMAT |
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Ohne Kaffee ist für viele Menschen der Alltag gar nicht vorstellbar. Inzwischen gibt es extrem teure Sorten, deren Fermentierung der Film nachvollzieht. Das Kamerateam besucht ein Wiener Kaffeehaus und beschäftigt sich mit Espresso aus Kapseln. Auch brasilianische Spezialitätenkaffees werden vorgestellt. |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): 120,00 € Was bedeuten diese Preise?
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ZIVILISATIONSKRANKHEITEN - DIE NEUE EPIDEMIE (DVD) |
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Der Alltag des Menschen als Jäger und Sammler war von viel Bewegung und wenig Nahrung bestimmt. Inzwischen bekommen wir im Durchschnitt deutlich zu wenig Bewegung und viel zu viel Nahrung. Der Film stellt die daraus resultierenden Zivilisationskrankheiten vor und erläutert hilfreiche Gegenmaßnahmen. |
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Preis für Schulen (u.a.): 75,00 € Preis für Medienzentren (u.a.): nicht verfügbar Was bedeuten diese Preise?
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HOW TO COOK YOUR LIFE (OMU) (DVD) |
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Ein Zen-Priester aus Kalifornien. Weise, verschmitzt und oft überraschend zornig: Edward Espe Brown. Die Filmemacherin Doris Dörrie hat den Verfasser der berühmten Tassajara Kochbücher, Philosophen und Meisterkoch getroffen und ihn bei Kochkursen beobachtet. Dabei geht es um mehr als um bloße Nahrungsaufnahme. |
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Preis für Schulen (u.a.): 49,90 € Preis für Medienzentren (u.a.): 220,00 € Was bedeuten diese Preise?
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