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Film: "Meister der modernen Küche" (DVD)



MEISTER DER MODERNEN KüCHE (DVD)

NZZ FORMAT

Medium: (DVD)
Ausführung: DVD Softbox Standard

Produktion: 2012
Studio, Verleih, Vertrieb: NZZ-Format

Altersfreigabe: Infoprogramm gemäß § 14 JuschG
Laufzeit: 75 Min
Bildformat: 16:9
Sprachen: Deutsch

Extras: Nathan Myhrvold (9 Min.);
Ferran Adria (21 Min.);
Andoni Luis Aduriz (15 Min.);

Lieferzeit: 5-6 Werktage

 



Filmbeschreibung zu "MEISTER DER MODERNEN KüCHE" (DVD):
Ferran Adria  wurde nicht weniger als fünf Mal zum besten Koch der Welt gewählt. Er hat in seinem Restaurant "elBulli" die moderne Kochkunst revolutioniert. Es gibt keine klare Abfolge mehr von Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts. Seine 30- bis 40-gängigen Menus sind gespickt von Irritationen und Provokationen. Nathan Myhrvold hat ein grundlegendes Werk zur modernen Küche geschrieben. Auf 2438 Seiten erfährt man alles zu Geschichte, Grundlagen, Techniken, Physik und Chemie der modernen Nahrungsmittelzubereitung. Bei San Sebastian, nicht unweit der Küste, im baskischen Hochland findet man das drittbeste Restaurant der Welt. Andoni Luis Aduriz gilt einer als der ganz Grossen der Kochkunst und wirkt im "Mugaritz".



Informationen für Lehrer:

Zielgruppe: Sek I & II, ab Klasse 7, Berufliche Bildung, Erwachsenenbildung

Schulfächer: Hauswirtschaft




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Preise für Medienzentren, Bildstellen, Medienzentralen:
(sowie vergleichbare Bildungseinrichtungen)
 DVDs mit Verleih- und Vorführrecht (V+Ö-Recht):
 1 DVD: 120,00 €
 2 DVDs: 190,00 €
 3 DVDs: 230,00 €

Artikelnr.
ZGI191.01-02

DVD-Signatur:

Lizenzdauer:
unbegrenzt (printlife)

Weitere
Lizenzinfos
hier

 KOL-Lizenz (inkl. 1 DVD):
 KOL-Lizenz: 240,00 €
 Zusatz-DVD: 19,00 €

Artikelnr.
ZGI191.01-05

KOL-Signatur:

Lizenzdauer:

Weitere
Lizenzinfos
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Preis für Schulen:
(sowie vergleichbare Bildungseinrichtungen)
 DVDs mit Vorführrecht ohne Verleihrecht (Ö-Recht):
 1 DVD: 49,90 €

Artikelnr.
ZGI191.01-03

Lizenzdauer:
unbegrenzt (printlife)

Weitere
Lizenzinfos
hier

Preis ohne Nutzungsrecht:
(für den rein privaten Gebrauch)
 DVDs ohne Vorführrecht ohne Verleihrecht:
 1 DVD: 28,90 €

Artikelnr.
ZGI191.01-01

Lizenzdauer:
Keine Lizenz im Preis enthalten.



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