In der Schlachterei

Von den versteckten Fetten


Materialtyp:
Film (Lehrfilm)
Gesamtspielzeit: 16 Minuten Produktionsjahr: 2007 Studio, Verleih, Vertrieb: Arbeitsgemeinschaft Medien


Altersfreigabe: Lehrprogramm gemäß § 14 JuSchG
Sprachen: Deutsch

Lehr-Programmmit Arbeitshilfen

Filmbeschreibung

Luis und Paul essen nur, was ihnen schmeckt - und das ist meist nicht so gesund: Essen wir zuviel Fleisch, was ist schädlich am Fett? Der Film beschreibt die Arbeit, die getan werden muß, bis Fleisch und Wurst vom Bauernhof über Schlachterei bzw. Metzgerei zuhause in der Küche landet. Meister Huber zeigt seine Arbeit, die Zusammensetzung der Wurst und demonstriert, wieviel Fett in manchen Wurstsorten versteckt ist.

Wissen Luis und Paul, was alles geschehen muss, bis sie ihr Wurstbrot essen können: Der Bauernhof Rabenöd braucht Geld. Deshalb muss das Kalb Emil verkauft werden. Der Schlachter aus dem Nachbardorf wird Emil töten. Doch zuvor wird das Kalb erst einmal vom Tierarzt untersucht, denn nur gesunde Tiere dürfen geschlachtet werden, damit die Menschen, die das Fleisch essen, nicht krank werden. Danach wird sein Fell abgezogen. Es wird später zu Leder verarbeitet. Die Innereien werden herausgelöst, die Därme zu Wursthäuten verwendet.
Die Rabenöd-Bauern vermarkten ihr Fleisch direkt. Sie verkaufen ihre Rinder also nicht an die großen Schlachthöfe oder Supermärkte. Nach ein paar Tagen wird Emil zerteilt und den Kunden ins Haus gebracht. Ein Teil des Fleisches kommt zu Meister Huber in die Wurstküche. Dort beobachtet der Film die Herstellung der verschiedenen Wurstsorten: mit unterschiedlichen Gewürzen, Zwiebeln, Salz, Eis macht Meister Huber aus wechselnden Fleischmischungen - einmal mehr Rind mit Fett, dann wieder Kalb mit Fett dann Schwein mit Fett - mal kleine, mal große Würste. Am Ende hat Uli, der Rabe, gelernt, dass alle Würste vor allem einen sehr hohen Fettanteil enthalten, und er rät den Kindern, nicht allzu viel davon zu essen.

Informationen für Lehrkräfte


Zielgruppe: Grundschule

Schulfächer: Sachkunde - Ernährung

Begleitmaterial: Begleitheft mit Inhaltsangabe

Preise & Bestellen

Lehrkraftlizenz:

Für eine Lehrkraft (zum Einsatz in der Schule)

edulink
Der edulink ermöglicht Streaming und Download des Films sowie das optionale Teilen mit Lernenden für einen Zeitraum von 12 Monaten. Nach dem Kauf erhalten Sie einen Aktivierungscode, mit dem Sie sich in unserem Filmportal anmelden können. Dort werden die Titel abgespielt und Zugänge an Lernende verteilt. Es besteht die Möglichkeit, Filme mit gängigen Lernportalen zu verknüpfen (Moodle, MS-Teams, itslearning). Downloads der Filme werden mit EduCap ermöglicht. Dieses Programm können Sie nach Einloggen im Filmportal für verschiedene Endgeräte herunterladen. Ein direkter Zugriff auf die Datei ist nicht möglich.

Film 12 Monate lang streamen, downloaden, öffentlich vorführen und optional mit Lernenden teilen.

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Artikelnr.: ZIC010.01-04
Lizenzdauer: 12 Monate (kein Abo)
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- Film Flat für Lehrkräfte & Schulen

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Der edulink ermöglicht Streaming und Download des Films für alle Lehrkräfte an einer Schule sowie das optionale Teilen mit Lernenden für einen Zeitraum von 12 Monaten. Nach dem Kauf erhalten Sie einen Aktivierungscode zur Freischaltung und Einrichtung eines Schuladministrators. Die verantwortliche Lehrkraft registriert sich in unserem Filmportal und erhält nach Einlösung des Aktivierungscodes die Möglichkeit, weitere Lehrkräfte einzuladen.
Diese können sich dann ebenfalls einen Account im Filmportal anlegen. Dort wird der Titel abgespielt und Zugänge an Lernende verteilt. Es besteht die Möglichkeit, den Film mit gängigen Lernportalen zu verknüpfen (Moodle, itslearning, MS-Teams). Download des Filmes wird mit EduCap ermöglicht. Dieses Programm können Sie nach Einloggen im Filmportal für verschiedene Endgeräte herunterladen. Ein direkter Zugriff auf die Datei ist nicht möglich.

Film 12 Monate lang streamen, downloaden, öffentlich vorführen und optional mit Lernenden teilen.

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Lizenzdauer: 12 Monate (kein Abo)
Bereitstellung: sofort
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Tipp: Auch in Flatrate enthalten:

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Für alle Schulen einer Gebietskörperschaft (Kreis, kreisfreie Stadt) oder einer Landeskirche zur Distribution auf dem eigenen Bildungsserver des Medienzentrums.

KOL
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Artikelnr.: ZIC010.01-05
OL-Signatur: 55500178
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